Materia Prima

9:00

Sabéis que todas la semanas dedico un post a la cocina y digamos sus derivados, alguna receta, críticas sobre restaurantes... hoy os traigo algo diferente, ni vamos a comer fuera, ni vamos a trabajar en la cocina.
Hoy vamos a conocer una parte importante de nuestra cocina y sin la cual el resto no existiría. Vamos a dedicarle un ratito a las materias primas.
Muchos me habéis oído hablar alguna vez sobre los productos naturales que utilizo, he de puntualizar además, prácticamente ecológicos -sino mi suegro me mata- ya que no utiliza productos químicos, salvo que un mal bicho se meta donde no debe.
Algunas huertas hace ya unas semanas que empezaron a dar sus primeros frutos, dependiendo sobretodo del clima en el que se encuentren. En este caso, situada al norte de Palencia, digamos que... es un poco tardía y es ahora cuando empezamos a recoger.
Esto es como todo y cuando empieza vas a tripadas, tripadas de calabacín, tripadas de tomate, tripadas de pimientos....y aunque se envasa, congela y regala, nos gusta comer fresco, así que comemos a tripadas.



 Bajo tierra están creciendo una buenisimas zanahorias, que también sirven de alimento para algún que otro ratón.


Color en la lechuga para nuestra ensalada perfecta sin necesidad de recurrir a Florette.




Aunque no lo parezca aquí tenéis unos guisantes, abrir la vaina y comer.


Unas vainas, a mí me gustan bien cociditas.


¿Os podéis creer que debajo de este mar verde se estén fraguando unas buenas patatas?



 Calabacines, que no falten, ya os lo dije...a tripadas.



Y no podían faltar los reyes de la huerta, los tomates, que por cierto este año no pintan muy bien, es lo que tiene, un año no das a basto y al siguiente no hay manera.

¿Os lo imaginabais así?


© Esta publicación es original de Tu Cajón Vintage Prohibida la copia total o parcial, sin citar y enlazar a la fuente original.

By Sara

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